つ~~んっと辛みの葉(花)わさびのお浸し。。

     

登米市産、葉ワサビが届きました。美味く辛みをだすには、熱湯ではなく75~80℃くらいのお湯で10秒くらい湯がくのがポイントみたいです。あとは密封して2~3時間したらビンに移してお好みの味付けで出来上がり。今回はめんつゆで味付けしました。。