なす南蛮。。

     

  

登米産茄子が届きました。さいのめに切ったなすと油揚げ、小さく刻んだミョウガと青なんばんを、少し薄めためんつゆで浸すように和えるだけ。2,3日経った頃がたべごろです。青南蛮、ミョウガ、なすが揃う今の季節だけの1品。辛いのが好きな方にはお勧めです。。