サンマの梅干し煮。。

  

1尾58円、手ごろなサンマがありました。最近は缶詰が品薄なのでちょっと手間暇かけて、、。たっぷりの梅干しと砂糖、酢、水、生姜、昆布、らっきょ酢でコトコト煮ること4時間、骨まで柔らかくできました。。