雪菜たっぷり炒め。。

  

厚揚げ、エノキでシンプルに和風ドレッシングで炒めました。雪菜は、

カロテンが豊富

βカロテンは抗発ガン作用や動脈硬化の予防で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。