きんぴらコリンキー

  

コリンキーを頂きました。生でサラダにして食べられますが、試しにきんぴらにしてみました。グットです。歯応えを残したい時は炒め加減で調整しましょう。癖もないし、生でも火を道してもどちらでも行けるし栄養もあるしなかなかの食材ですね。。

★おまけ★ βカロテンが豊富に含まれています。βカロテンは体内でビタミンAに変わり、目の調子やお肌の調子を整えてくれます。また、βカロテンには強力な抗酸化作用があるため、体内で発生した活性酸素を除去する働きがあり、アンチエイジングにも期待できますよ。 

食物繊維と通常のカボチャよりも水分を多く含む野菜なので、便を柔らかくして、お通じをよくしてくれます。腸内に溜まった老廃物を除去することで、お肌も明るくなり美肌効果にも期待できます。