タケノコの中華炒め

 

今が旬の絹さやを使って、きくらげ、タケノコでシャキシャキの歯ごたえに、卵でふっくら感を出して、味付けはオイスターソースをメインに砂糖,酒で味を調えて、黒コショウでアクセントをつけて出来上がり!!