自家製きゅうりで、オイキムチ。。

         

ちょっと油断して収穫が遅れてしまい、大きくなり過ぎたキュウリ。しっかりと一度塩漬けして水洗いし、余分な水分を取りましょう。ニンニク、生姜、リンゴ、ニラ、南蛮、砂糖、塩、醤油、ナンプラーなどお好みのキムチの素を作って、混ぜたら出来上がり。日に日に味が変わるのでそれも楽しい。。


鮱武旅館の手作り牛タン料理は通信販売で全国にお届けしています。