茄子とピーマンの揚げ浸し。。

油で揚げるとこを、ヘルシーにサッとボイル。お好みの濃さのめんつゆにらっきょ酢少々、油麩少々。ニンニクが有ったのでレンジでチンして茄子、ピーマンと一煮立ちさせたら出来上がり。冷蔵庫で冷たくして食べれば直さら✊です。。

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