お試しあれ

豆もやしの煮物。。
 何でもないいつもの料理ですけど、いい事一つ教えましょう。ひじき煮や切り干し大根の煮物などの時もですけど人参は煮る前に一番最初に一度、ササっと炒めましょう。それからほかの具材と煮るとめちゃめちゃとならずにシャキッと仕上がりますよ。お試しあれ。。