登米産大根で、紅白なます。。

   

       

 

今日の大根料理は、お正月も近いんで紅白なます。太目の千切り大根を、しっかりと塩もみして余分な水分を取り除くことがポイントです。柚子の皮、だし昆布、砂糖塩、酢でお好みの味に仕上げて出来上がり。