自然の恵みに感謝感謝、１２

みず（うわばみそう）頂きました。フキ同様、薄皮を剥くのがちょっとめんどくさいけど湯がくと見事な緑色になります。シンプルにおひたしで歯応えを味わいました。名称の由来は、ウワバミ（大蛇）の住みそうな所に生えている草、という意味なそうです。。

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