自然の恵みに感謝感謝、１４

唐竹（真竹）が届きました。とりあえず今日は下茹でして一晩鍋止めしてあく抜き。右の写真は破竹、違いが分かるけど皮を剥くとほとんど分かりません。次は味の違いを比べてみましょう。。

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