今年のクリスマスは、もも肉で手作りローストビーフ。
塩コショウの下味でもよいですが今回は砂糖醤油を少し足して３０分ほど漬け込みました。表面をこんがりと焼いて、ラップでくるんで少し厚めのビニール袋で密封したら、沸騰したお湯で3～５分ボイルして、火を止めそのまま20～30分冷まします。後はお湯から出せば出来上がり。お好みにあわせて時間は調整してみてください。後はお好きな味で頂きましょう。市販のローストビーフの半額で出来ますよ。。
鮱武旅館の手作り牛タン料理は通信販売で全国にお届けしています。
手作りローストビーフ。。
