ししとうの揚げびたし。。

登米産しし唐が届きました。しし唐をメインで食べることもあまりないですけど、油で揚げて、ひと煮たちさせためんつゆに漬け込むだけで美味しく頂けます。油で揚げる時は穴をあけるのを忘れずに。そうしないと破裂して油が跳ねるので気をつけて。茄子や油麩などがあれば同じく漬け込むと、なを一層美味しく頂けます。めんつゆの薄める割合は１体4～5くらい、、濃さはお好みで。。

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