味噌煮大根。。

これも我が家では冬には欠かせない１品ですね。味噌、砂糖でコトコト煮るだけ。味噌は自味噌を使うのがミソ。これは、五日目、１０日目、２週間目の大根、いい色のなりました。味噌で煮るよ何故か大根が崩れない、うまく煮ると１か月経っても崩れませんよ。口の中ではとろけるくらい柔らかくなります。それにしても大きな大根。。

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