大根っ葉でおかか煮。。

大根は1年じゅうスーパーにあるけど、葉っぱが食べられるのは今の季節だけ。今年は大根は豊作みたいです。トントン刻んで、砂糖醤油で炒め煮するだけ。仕上げにおかかたっぷり。水は入れないで煮ましょう。。

鮱武旅館の手作り牛タン料理は通信販売で全国にお届けしています。