大根の、皮と葉っぱでご飯のお供。。 投稿日: 2022年12月6日 角煮用の大根の仕込みで出た、皮と葉。めんつゆで炒めるだけで立派な一品。仕上げにごま油少々。投げるのはもったいないですね。。 鮱武旅館の手作り牛タン料理は通信販売で全国にお届けしています。