葉（花）わさびのお浸し。。

登米市産、葉ワサビが届きました。美味く辛みをだすには、熱湯ではなく７５～８０℃くらいのお湯で１０秒くらい湯がくのがポイントみたいです。あとは密封して２～３時間したらビンに移してお好みの味付けで出来上がり。今回はめんつゆで味付け。薄めず原液で漬けると日持ちもするので✊。。

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