塩麹、完成です。。 投稿日: 2018年12月11日 仕込んでおいた塩麹が完成です。約、2週間くらいで出来上がりました。後は冷蔵庫で保存しておけば1年経っても全然大丈夫です。✊。。 鮱武旅館の手作り牛タン料理は通信販売で全国にお届けしています。