今日の大根、麻婆大根の皮。。 投稿日: 2018年12月21日 醤油、砂糖、紹興酒、スープ、豆板醤で味付け、皮は歯応えが有って実に美味いです。身の方はもつ煮。。 鮱武旅館の手作り牛タン料理は通信販売で全国にお届けしています。