タン塩焼きもいいけれど、煮込むことで奥深い味の出る牛タン。牛たんカレー 牛タンシチューはもちろん、赤ワイン煮、砂糖醤油でしぐれ煮、大根と一緒に角煮、そのまま煮込んでホクホクの牛タンをわさび醤油で刺身風、冷ましてフレッシュ野菜と一緒にお好みのドレッシングでサラダ感覚もいけます。煮込んだお湯は塩コショウで味を調えれば牛タンスープに大変身、お得感大です。使い易い用小分け（１００g）でお届けします カット済みなので手間いらず
※分量、火加減にもよりますが肉が柔らかくなるのに2〜3時間かかります 圧力鍋ですと30〜40分で柔らかくなります 旨味が増すのでコトコト煮るのをお勧めします
鮱武旅館の手作り牛タン料理は通信販売で全国にお届けしています。
