豆苗と牛肉で炒め物。。

最近、豆苗にはまっている女将。カロテンがとても豊富で、その他にもビタミンEやビタミンK、葉酸やビタミンCも豊富。β-カロテンを含めたこれらの栄養成分は一般的な緑色葉物野菜（ホウレンソウ、小松菜、春菊、ニラ）の含有量を上回るそうです。リサイクルもできるので、オ・ス・ス・メ。。

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