本日のたあ坊の1品、ダツのお刺身。。

珍しい魚が入りました。ダツと言う魚だそうです。岩手県などで見かけるそうです。サヨリ、サンマ、トビウオ、メダカなどと同じダツ目科、親方は初めて見ました。まだまだ知らない魚が沢山いますね。サンマと同じように皮を引いてお刺身で。コリコリの歯応え、クセもなく、ビックリするくらい美味しいです。中々見かけない魚ですけど、見かけたらそくゲット、お勧めです。。

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