キュウリ揉みもみ。。

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我が家は不作だったキュウリ、でも皆さんから食べきれないほど頂きました。今日は頑張って刻んでキュウリ揉みに。種を取って塩もみしてしっかりと水気をきって、原液の酢（らっきょ酢）にひたひたと漬けましょう。多少味は濃いですけど半年以上日持ちします。ワカメなど色々な具材と和えると丁度に✊です。。

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