生姜タップリ麻婆豆腐。。

寒い季節、風邪などひかないように生姜タップリ入れて、ついでに長ネギもタップリ。豆腐は一度軽めに塩ゆでしてから混ぜると煮崩れが抑えられます。味付けは味噌、砂糖に、ラージャン、めんつゆ、酒少々で。。味噌を使うとこがミソですね((´∀｀))ｹﾗｹﾗ。

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