おふくろの味。。
生しいたけ、半日でいいですから天気のいい日は干してから …
きんぴら大根。。
昨年の暮れに干していた大根です。半分くらいスが入 …
サンマの梅干し煮。。
1尾58円、手ごろなサンマがありました。最近は缶詰が品 …
豚肉、大根、レンコンで味噌炒め。。
そのまんま、レンコン、大根の歯ごたえを残す感じで炒め過 …
ツナ缶＋ひじき煮。。
何時ものひじき煮ですけど、ツナ缶を入れることでコクがで …
鶏むね肉のチリソース炒め。。
脂身の少ないむね肉でヘルシーに、、親方的にはもも肉の …
雪菜と豚肉の炒め物。。
味付けはオイスターソースを効かせて中華風に、仕上げにサッ …
かに玉風甘酢あんかけ。。
かに身の代わりにかにかまと長ネギたっぷりで、卵ふっくらと …
レバーの甘酢あんかけ。。
今年も残すところあと少し、風邪、ケガなどしないよ …
本日の大根。。焼大根
レア―が好み方は、サッと表面を焼いてカリカリの歯ごたえを …
今日の大根、麻婆大根の皮。。
醤油、砂糖、紹興酒、スープ、豆板醤で味付け、皮は歯応え …
胸肉のサ・ラ・ダ。。
脂身の少ない胸肉をレンジでチン、ねぎたっぷりの手作りド …